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百合科草本植物 大蒜 Allium sativum L. 的鱗莖。 
消腫，解毒，殺蟲。 |
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| 【性味】 |
辛溫。 |
| 【功能】 |
- 開胃健脾，通五臟，達諸竅。去寒濕，解暑氣。
- 辟瘟疫，消癰腫，破癥積，化肉食，殺蛇毒蠱。
- 傅臍能達下焦，消水，利大小便。
- 切片灼艾灸，一切癰疽惡瘡腫核，獨頭者尤良。
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| 【主治】 |
治中暑不醒，鼻衂不止，關格不通。 |
| 【禁忌】 |
然其氣薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。 |
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| 【性狀】 |
忌蜜。 |
| 【備註】 |
- 「中暑不醒」：搗和地漿溫服。「鼻衂不止」：搗貼足心，能引熱下行。
- 「關格不通」：搗納肛中能通幽門。
- 「切片灼艾灸，一切癰疽惡瘡腫核，獨頭者尤良」：李迅曰：癰疽著灸勝於用藥，緣熱毒中膈上下不通，必得毒氣發洩，然後解散，初起便用獨頭大蒜切片灸之三壯一易，百壯為率。
- 「散氣耗血，損目昏神」：五葷皆然而蒜尤甚。楞嚴經曰：五葷熟食發淫，生啖增恚，故釋氏戒之，釋家以大蒜小蒜興渠慈茖為五葷，蕊冬也，茖山也，興渠西域菜雲即中國之荽。道家以韭薤蒜胡荽芸薹為五葷，芸薹油菜也。
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