薑科植物

薑 Zingiber officinale ( Willd.Roso. )

炒至表面微黑，內成棕黃色而成。

溫經止血，溫脾止瀉。
【禁忌】 多用損陰耗氣，孕婦忌之。
【性味】 辛苦大熱
【功能】
  1. 生用辛溫，逐寒邪而發表，炮則辛苦大熱，除胃冷而守中。
  2. 溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷。
  3. 能去惡生新，使陽生陰長，故吐下血，有陰無陽者宜之。
  4. 亦能引血藥，入氣分而生血，故血虛發熱，產後大熱者宜之。
  5. 引以黑附，能入腎而袪寒濕，能回脈絕無陽。
  6. 同五味利肺氣，而治寒嗽，燥脾濕而補脾，通心助陽而補心氣。
  7. 開五臟六腑，通四肢關節，宣諸絡脈，治冷痺寒痞，反胃下痢。
【炮製】 母薑晒乾者，為乾薑，炮薑為黑薑。
 
炮薑，炮製品項有、黑薑、燒生薑、薑炭： 生化湯、逍遙散、陽和湯
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