芸香科植物
福橘
Citrus reticulate
Blanco.
及同屬近緣植物的乾燥成熟果皮。
原名枸皮，因存放陳久者效優，故名。
理氣，調中，燥濕，化痰。
【功能】
辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。
同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。
為脾肺氣分之藥，調中快膈，導滯消痰，利水破癥。
宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功。
【性狀】
廣中陳久者良，故名陳皮。
【炮製】
陳皮：入補藥則留白，入下氣消痰藥則去白。
橘紅：治痰欬童便浸曬。治痰積薑炒，治下焦鹽水炒，核去皮炒用。
【備註】
「為脾肺氣分之藥」：脾為氣母，肺為氣鑰，凡補藥濇藥必佐陳皮以利氣。
「消痰」：大法治痰以健脾順氣為主，潔古曰：陳皮枳殼利其氣而痰自下。
「統治百病取其理氣燥濕之功」：人身以氣為主，氣順除則百病散，金匱雲能解魚毒食毒。
「入下氣消痰藥，則去白」：聖濟雲：不去白反生痰。
十劑曰：宣可去壅生薑橘皮之屬是也。
用橘紅一斤，甘草鹽各四兩，煮幹點服名二賢散，蒸餅丸，名潤下丸，治痰特有驗。
丹溪曰：治痰利藥過多，則脾虛痰易生而反多，又曰胃氣亦賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇。
「陳者良」：陳則烈氣消，無燥散之患，半夏亦然，故同名二陳湯。
橘絡入絡，化痰理氣止咳，為咳血虛勞要藥。
橘皮，陳久者良，故稱陳皮，因其炮製有分醋、鹽、姜、酒等製法，市場有以四製陳皮為名者：
普濟消毒飲
、
回陽救急湯
、
蒿芩清膽湯
、
完帶湯
、
小兒回春丹
、
柴胡疏肝散
、
平胃散
、
藿香正氣散
、
雞鳴散
、
清氣化痰丸
、
海藻玉壺湯
、
定癇丸
、
止嗽散
、
保和丸
、
木香檳榔丸
、
健脾丸
、
五積散
、
香砂六君子湯
、
六君子湯
、
人參養榮湯
、
華蓋散
、
白朮芍藥散
（痛瀉藥方）、
平胃散
、
二陳湯
、
厚朴溫中湯
、
橘皮竹茹湯
、
杏蘇散
、
溫膽湯
、
葛花解醒湯
、
五皮散
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